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Lezioni di cucina

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17.10.2012

Alla casa di accoglienza Margherita abbiamo avviato delle lezioni di cucina, su richiesta delle nostre ospiti. Armato di teglie, origano siciliano doc, olio di oliva e qualche altro ingrediente irrinunciabile, l’11 ottobre Don Alfredo ci ha fatto un gran regalo: e’ stato nostro ospite, e soprattutto nostro cuoco. Sotto lo sguardo attento delle ragazze ci ha preparato delle ottime pizze, e ci ha insegnato qualche trucco per ottenere una pasta morbida e saporita e un condimento semplice e gustoso.

Non solo, ha fatto notare con semplicita’ alcuni dettagli che altrimenti sicuramente ci sarebbero sfuggiti: dalla bellezza di una fetta di patata controluce, che rivela un ricamo interno insospettabile, alla perfetta simmetria dei semi di mela. Sono piccoli suggerimenti, discreti inviti a guardare il mondo in profondita’, a non dare per scontato ne’ l’aiuto che riceviamo ne’, soprattutto, il semplice fatto che esistiamo.

Sono gia’ in programma per i prossimi mesi una pasta al forno (magari accompagnata da una cantata) e il sugo per una pasta.

Siamo grati di questa amicizia che speriamo diventi un punto stabile per tutti.

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Aprile 2013 -Pubblicazione del libro di Franco Nembrini “Di padre in figlio”

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